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  商用厨房设备的保养
       不锈钢材质属于铁与镍、、锰等金属的合金，，因而，，其保养要充分做到以下几方面：：
       1、、定期用湿布将其理论的脏物擦净，，再用干布擦干。。。
       2、、预防醋、、料酒等各类液体调料洒在其理论，，一旦发现，，要实时用净水冲刷，，并擦干。。。
       3、、不要时时来回移动灶台、、货架、、伙食机械等设备，，出格是利用地板滑动。。。
       4、、不锈钢灶具要时时查抄是否漏火。。。
       5、、伙食机械像和面机、、切片机等，，不要懒，，要实时清洁。。。